Verhalten von L. monocytogenes und S. aureus in Minisalamis = Behaviour of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in minisalamiGAREIS, Manfred; KABISCH, Jan; PICHNER, Rohtraud et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2010, Vol 90, Num 11, pp 103-109, issn 0015-363X, 7 p.Article

Einsatz probiotischer Bakterien bei Fleischerzeugnissen = Use of probiotic bacteria in meat productsKRÖCKEL, Lotlsar.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2006, Vol 86, Num 12, pp 109-113, issn 0015-363X, 5 p.Article

Vorkommen von Lebensmittelinfektionserregern in Minisalamis = Occurrence of food borne pathogens in minisalamisGAREIS, Von Manfred; KABISCH, Jan; PICHNER, Rohtraud et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2010, Vol 90, Num 4, pp 179-183, issn 0015-363X, 5 p.Article

Verhalten von shigatoxinbildenden/ enterohämorrhagischen E. coli in Minisalamis = Behaviour of Shiga-toxigenic/enterohemorrhagic Escherichia coli (STEC/EHEC) in minisalamiGAREIS, Manfred; KABISCH, Jan; PICHNER, Rohtraud et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2010, Vol 90, Num 6, pp 103-106, issn 0015-363X, 4 p.Article

Mikrobiologische Qualität von Fleischerzeugnissen aus ökologischer Produktion: Thiemo Albert, Manfred Gareis und Lothar Kröckel = Microbiological quality of organically produced meat productsALBERT, T; GAREIS, M; KRÖCKEL, L et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2003, Vol 83, Num 11, pp 147-150, issn 0015-363X, 4 p.Article